CIGARES AUX AMANDES

3/8/2010

 

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CIGARES AUX AMANDES

Environ 5 feuilles de brick (voir un peu plus selon la taille des cigares désiré) nappé de beurre fondu au pinceau

Garniture aux amandes :

250 g d'amandes moulues

150 g de sucre en poudre

1 cc de cannelle moulue

2 CS d'eau de fleur d'oranger

100 g de beurre

Miel+fleur d'oranger tiédi pour l'enrobage

Mélanger l'ensemble des ingrédients. La pâte obtenue doit etre parfaitement maléable.

Disposer des boudins de pâte aux amandes dans les brick coupées en 2 (si elles sont rondes) et rouler comme des nems.

Napper de beurre fondu au pinceau. Cuire à four très chaud en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien uniformément dorées ou faire frire.

Dès la fin de cuisson, plonger les cigares dans le miel parfumé à la fleur d'oranger, les poudrer de quelques graines de sésames puis les laisser égoutter.

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