مخامر أو خبيزات

27/8/2010

مخامر أو خبيزات

تم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 700 في 525 وحجم الصورة 98 كيلو بايت


المقادير

دقيق القمح مع قليل من الدقيق العادى
ملعقة أو 2 من الزيت
ملح
خميرة طرية
ماء دافى

الطريقة


نخلط جميع العناصر

حتى نحصل على عجينة متجانسة و لينة
و نعمل كويرات

و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل



تترك المخامر تختمر قليلا مع وضع منديل فوقها
ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتين





بالنسبة للحشوة حسب الذوق والرغبة
إما باللحم المفروم أو الكبد الدجاج أو التونة

المقادير

حبة جزر محكوكة
علبة سمك الطون بالزيت
3 ملاعق كبيرة مايونيز
زفة صغيرة زيتون أخضر بدون عظم
3 ملاعق كبار حبات الذرة المصبرة
بضع حبات من الخيار الصغير المخل
خس مقطع
بيضتان مسلوقتان محكوكتان
جبن مبشور للزينة

طريقة التحضير

نقطع كل خبزة بواسطة مقص من الجوانب نحتفظ بها جانبا

في إناء كبير،نخلط جميع العناصر
نأخذ ملعقة كبيرة من الخليط ونحشو بها البطبوط ثم نزين من فوق بالبيض والجين مبشور او حسب رغبتك

 

Category : reserved to connected users | Write a comment | Print

Comments

| Contact author |