مربعات باللوز ونجمات باللوز

28/8/2010

 

مربعات باللوز

مقادير العجينة


500غ طحين
بيضة
نصف كاس زبدة مذوبة

2ملاعق ماء الزهر



مقادير الحشوة

كلغ لوز مسلوق مقشر يطحن مع 500غ سكر
قليل من القرفة
قليل من المسكة
نصف كاس زبدة مذوبة
ماء الزهر


تخلط المقادير الخاصة بالعجين جيدا للحصول على عجنة لينة
نبسط العجين جيدا ثم نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سم نضع وسط كل مربع كويرة صغيرة من حشوة اللوز ثم تجمع من الزوايا الاربعة ثم نضغط بالاصبع نضع في الوسط لوزة لتثبت العجين بواسطةملقط مسنن نزينها من الجوانب كما هو في الصورة الي تحت



تدهن باصفر البيض مخفوق مع قليل من الحليب قبل ادخالها للفرن

 

***********************

نجمات باللوز


نفس مقادير مربعت اللوز
تقطع العجينة على شكل دوائر ثم توضع وسطها كويرات من حشوة اللوز وتغطى بالعجين من فوق تبسط قليلا بالاصابع كما هو في الصورة الي تحت وتزين من الجوانب بالملقط ثم تزين باللوز المجروش


تدهن باصفر البيض الخفوق مع الحليب ثم تدخل الفرن

Category : reserved to connected users | Write a comment | Print

Comments

| Contact author |