Tcherek m'sakar

29/8/2010

 

 

Tcherek m'sakar

 

Pour la pate:

3 mesures de farine
1 mesure de matière grasse(pour moi smén)
2 cas d'eau de fleur d'oranger
eau pour ramasser

Pour la farce:

3 mesures d'amandes moulues
1 mesure de sucre cristallisé
ramasser avec eau de fleur d'oranger
sucre glasse pour enrober le gateau

Préparation:

faire fondre le smén laisser refroidir,l'ajouter à la farine bien amalgamer
pour mélanger les deux ingrédients puis rajouter l'eau de fleur
d'oranger puis l'eau petit à petit afin d'avoir une pâte assez molle
mais pas collante.couvrire et laisser reposer 1h.
préparer la farce,mélanger les amandes au sucre et mouiller avec l'eau de fleur
d'oranger afin d'avoir une pate molle mais pas collante.

Prendre une boule de pate de lagrosseur d'une grosse noix

( ou une boule de 30grsi vous avez une balance)

l'étaler à la main en un cércle former de
petits boudins de farce que vous méttez sur l'éxtrémité de la pate,
enrouler la pate tout en soudant les bords et formez un croissant.
mettre a cuire dans four prés chauffé à 180°,les gateaux doive avoir une couleur légérement blonde.
laisser les refroidir passer dans l'eau de fleur d'oranger puis dans le sucre glace et laisser séché!

La mesure est le contenant de votre choix : un bol, une tasse, un verre.


 

Category : reserved to connected users | Write a comment | Print

Comments

snadia, le 07-09-2010 à 04:38:10 :

Magnifique blog

J'ai jamais vu d'aussi beau tcharek mssakar , je rêverai d'en faire d'aussi beau.
Bonne continuation j'adore

| Contact author |