Ghoriba de cacahuète et de noix de coco

31/8/2010

Ghoriba de cacahuète et de noix de coco

recette

Ingrédients :

- 500g de cacahuètes
- 250g de noix de coco
- 1 sachet de levure pâtissière
- 2 verres à thé de sucre glacé
- 4 œufs
- 1/2verre à thé de beurre fondu

Préparation

- Moudre la noix de coco dans un moulin électrique.
- Faire griller les cacahuètes avec leur peau puis les moudre dans un moulin électrique.
- Battre à l’aide d’un batteur électrique les œufs, le sucre glacé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Dans une jatte, mettre les cacahuètes moulus, la noix de coco moulu, la levure, incorporer-les bien, ajouter le mélange d’œuf, le beurre fondu, bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Former de cette pâte des petites boules de la grosseur des cerises, aplatir chaque boule pour lui donner la forme de ghoriba.
- Disposer-les sur une tôle huilée, décorer-les avec des cacahuètes.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.


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