Carrés de noix de coco citronnés

31/8/2010

Carrés de noix de coco citronnés

Ingrédients: Pour une bonne quantitée


1kg de noix de coco rapée
550 g de sucre en poudre
2 cuillère à soupe pleine de vanille en poudre

Blancs d'oeufs : tout dépend de la taille de vos oeufs environ pour vous donner une idée 7
vous stoppez l'ajout de blanc d'oeuf des que vous obtenez une pâte ferme.
Zeste de 2 gros citrons.

Préparation:
Dans une terrine, mélanger la noix de coco, le sucre , la vanille avec le zeste de citron.
Ajouter le blanc d'oeuf, veuillez à obtenir une farce ferme.
Etalez cette pâte sur votre plan de travail, tracez des carrés à l'aide d'un petit emporte pièce carré, ou tracez vos carrés aux couteaux, ensuite j'ai découpez avec un découpoir, ainsi c 'est net et rapide.

  
Bien modeler les carrés et le déposez sur une feuille de papier sulfurisée.
Faire cuire à four moyen jusqu'a ce qu'ils prennent une legère couleur.

Apres cuisson, décorez selon vos gouts, moi j'ai placé une petite marguerite (rose-orangé) avec du miel que vous pourrez retrouver futurement dans ma boutique en ligne

Présenter dans des caissettes accompagnées de dentelles.
Dégustez au minimum plusieurs heures apres la préparation.

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