Les Oranges à la noix de coco

31/8/2010

 

Les Oranges à la noix de coco

En ces jours de grande chaleur, on pas vraiment envie d'être devant un four a plus de 200°!
Donc rien de mieux que de tester et confectionner des pâtisseries sans cuisson.
J'ai donc fais des oranges à la noix de coco, vu dans un livre lella, sauf que je n'ai pas suivie la recette.

Pour une quinzaine d'oranges.
 ingrédients:
 250g de noix de coco moulue
250g de fondant  (c'est le glaçage blanc qu'on met sur les milles feuilles)
120g de sucre glace.
1cuillere à soupe d'eau de fleur d'oranger.
Colorant rouge et jaune ou le colorant orange.
Quelques carrés de chocolat.

Pour la farce:
150g de biscuit (pour moi des petits princes au chocolat)
Du miel (quelques cuillères à soupe)
1 cuillère à soupe de lait.
Pour une farce plus riche : mélanger des amandes moulues , du sucre en poudre,et de l'eau de fleur d'oranger.


 


Préparation:
Moudre la noix de coco le plus finement possible. Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients (noix de coco
sucre glace et fondant) Bien malaxer jusqu'a obtenir une bonne pâte et ajouter le colorant.
 Préparez la farce en mélangeant les ingrédients cités.
Confectionner des boules du mélange à la noix de coco, puis prendre une boule faites un trou avec le pouce et placer au centre de la farce à l'aide d'une petite cuillère, n'en mettez pas trop. Refermer là soigneusement et reformer la boule.
Ensuite roulez la sur la rape à fromage! Afin de lui donner cet aspect "peau d'orange". 
Placez une feuille en pâte d'amande et un petit bout de chocolat au centre.
Présentez dans des caissettes.
  


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