Yakitori...brochettes de poulet japonaises

1/9/2010

Yakitori Poulet absolument savoureux!!

 

 je vous propose le Yakitori, ou les brochettes japonaises parfaites pour les repas bento ou pour un repas leger chez soi.

Yakitori_poulet1

Il vous faut: Pour 4 personnes

500g de viande poulet hachee
Un gros oeuf
Une cuillere a soupe de maizena
Deux cuilleres a soupe de chapelure
2 cm de gingembre frais finement rape, un peu mois si vous n'aimez pas trop
Une cuillere a soupe et demi
de sauce soja salee
Une cuillere a soupe de sucre
Une pincee de poivre noir fraichement moulu et du sel selon vos preferences

Preparation:

- Commencer par plonger les brochettes de bambou dans un petit bain d'eau pour eviter qu'elles ne brulent. Laisser une petite demi heure  puis egoutter et essuyer.
- Preparer le poulet dans un grand bol en y ajoutant  le reste des ingredients. Bien melanger le tout puis couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer une dizaine de minutes.

- Faire chauffer une poele-grill et la huiler legerement. Former des boulettes ou des sucettes de viande en brochette. Les placer sur le grill et faire cuire quelques minutes des deux cotes. Servir chaudes avec un riz  blanc aux deux sesames a cote et un petit bol de sauce soja pour plus de saveur. Enjoy!!

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