Kafteji

1/9/2010

Kafteji

Ingrédients:
- 4 grosses pommes de terre coupes en cubes moyens
- 500 gr de potiron coupés en carrés
- 5 tomates
- 5 oeufs
- 3 poivrons
- boulettes de viandes de veau hachées au coriandre, ou merguez ou bien foie d'agneau ou de
veau
- persil et oignon hachés
Préparation
- saler tes légumes,
- les frittés en commencent par les pommes de terre
- les verser dans un saladier puis le potiron
- faire revenir en mm temps tes petites boulettes salées poivrées et épicées avec un filet d'huile
d'olive
- on termine par frire les tomates après les oeufs ensemble avec 1/2 petits verres d'huile,
- enlever la peau des tomates et tu les tranches et les mélanger avec les oeufs mi cuits,
- verser cette sauce sur les pommes de terre et potiron.
- On finis par frire tes poivrons,
- les éplucher et couper en lamelles et verser le tout avec le persil et les oignons haches,
- épicer avec de la coriandre moulu et du poivre et tu mélanges le tout.
- décorer avec du persil et kelkes boulettes que on aurait réservés en dessus.

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