Gâteau en forme d’arc au chocolat

1/9/2010

Gâteau en forme d’arc au chocolat

 

 

 

recette 

Ingrédients :

- 400g de beurre
- 125g de sucre glacé
- 1 pot de yaourt
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à café d'arôme d'amande
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure pâtissière
- La farine selon le mélange

Garniture
- 350g de chocolat noir
- 350g de chocolat blanc
- 2 cuillerées à soupe d’huile
- Des perles argentées pour la décoration


Préparation

- Travailler le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter le pot de yaourt, le sucre vanillé, l'arôme d'amande, la levure et continuer à travailler sans cesse, incorporer la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
- Façonner avec la pâte des boudins, recourber chaque boudin pour lui donner la forme d'un arc, disposer-les sur une tôle huilée.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

-Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, ajouter l’huile pour lisser le chocolat.
-Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, ajouter l’huile pour lisser le chocolat.
- Tremper-les en premier d'un côté dans le chocolat noir fondu, disposer-les sur papier film et laisser durcir ensuite tremper les autres côtés des gâteaux dans le chocolat blanc fondu, décorer-les avec les perles argentées.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.

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