B'chkito b'choclat ...Biscuits sablés au chocolat

1/9/2010

 

B'chkito b'choclat

Biscuits sablés au chocolat

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Pour 40 biscuits, il vous faut:
2 oeufs,
125 gr de beurre
125 gr de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
250 gr de farine
50 gr de poudre d'amande
100 gr de chocolat noir fondu
1 cuillère à soupe de crème fraîche
*******************************
Mélangez la farine, la poudre d'amande et le beurre coupé en morceaux juqu'à obtenir une pâte sablée. Ajoutez un oeuf, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Etalez la pâte au rouleau et découpez les biscuits. Il en faut autant de pleins que de troués au centre. Badigeonnez les biscuits troués avec le deuxième oeuf.
Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson et placez-les au four à 160° pour 10 minutes.
Laissez-les refroidir. Faîtes fondre le chocolat noir, ajoutez-y la cuillère de crème et déposez-le mélange sur les biscuits pleins avant de recouvrir ceux-ci d'un biscuit troué.
 
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