Boules au noix de coco et cacao

1/9/2010

Boules au noix de coco et cacao

recette 

Ingrédients :

- 500g de noix de coco râpée
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 50g de cacao
- des perles argentées pour la décoration
- Des petites caissettes en papier

Préparation

- Moudre la noix de coco dans un moulin électrique jusqu'à l'obtention de poudre de noix de coco.
- Dans un saladier, mélanger 400g de noix de coco moulue et 30g de cacao, rassembler le mélange avec le lait concentré et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse, placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Façonner de cette pâte des petites boules de la grosseur de petite cerise.
- Mettre dans une assiette le reste de noix de coco et le reste de cacao, bien mélanger, rouler les boules de noix de coco dans ce mélange, mettre-les au fur et à mesure dans des petites caissettes en papier, décorer-les avec les perles argentées.
- Mettre-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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