Cornets a la noix de coco

2/9/2010

Cornets a la noix de coco


C'est une douceur pour accompagner vos thé ou café, une recette economique pour un  très bon résultat, sur le plan esthétique et gustatif, en plus elle est très facile a réaliser ... elle fera des heureux je suis certaine ... surtout les amoureux de noix de coco comme moi

Ingrédients

Pour  la pâte:

(1 verre = 250 ml)

- 1/2 verre de margarine fondue (ou beurre)
- 1/2 verre d’huile de tournesol
- 1/2 verre de lait
- 1 c s de sucre cristallisé
- Farine

Pour la farce :

(1 mesure = 150 ml)

- 3 mesures de noix de coco en poudre
- 1 mesure de sucre glace
- Zeste râpé d’un citron ou 1 c c de  vanille
- 3 ou 4 œufs entiers





























Préparation :

La pate :

- Verser dans un récipient la margarine fondue (ou beurre), l’huile, le lait, le sucre. Travailler bien avec la paume de  la main.

- Incorporer la farine peu a peu pour obtenir une pâte ferme et facile a travailler.

-  Laisser la reposer 20 minutes.

La farce :

- Entre temps mélanger la noix de coco en poudre avec le sucre et le zeste (sinon la vanille), ajouter les œufs un a un tout en travaillent du bout des doigts pour obtenir une farce assez molle.

- Abaisser la pate au rouleau sur une épaisseur de 2 mm environ.

- Couper a la roulette des petits carrés de 8 cm de coté. Poser la farce de l’angle a l’angle opposé, plier les deux cotés restants l’un sur l’autre, vous obtiendrez un cornet, pincer la face du gâteau comme sur la photo.

- Disposer les gâteaux sur une plaque non beurrée.

- Faire cuire au four  préchauffé à 180  degrés, pendant 15 a 20 minutes.

- Retirer les du four lorsqu’ils auront pris une belle couleur dorée.

- Tremper les dans un mélange de miel et eau de fleur d’oranger (tiède), égoutter les dans une grande passoire, et les mettre dans des caissettes. 




  






  Notez bien:

J'utilise cette pince pour décorer ces cornets .



 

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