Biscuit à la noix de coco

3/9/2010

Biscuit à la noix de coco

recette 

Ingrédients :

  • 250g de sucre en poudre
  • 200g de noix de coco râpé
  • 5 œufs
  • 1/2cuillerée à café d’arôme vanille
  • 1 verre à thé d’huile
  • 2 sachets de levure à pâtissière
  • La farine selon le mélange

Préparation

  • Battre les œufs et le sucre en poudre jusqu’à obtention d’un mélange épais, ajouter l’huile en continuant à battre quelques minutes, ajouter la levure, l’arôme vanille, noix de coco râpé, mettre la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Mettre l’emporte-pièce spécial pour ce gâteau dans la machine à biscuit.
  • Prendre un morceau de pâte et mettre-la dans la machine à biscuit tourner doucement la manivelle pour sortir des rectangles de 10cm de long, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle huilée, faire cuire dans un four modéré.
  • Conserver-les dans une boîte fermée.

 

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