Gateaux fourrés à la datte

5/9/2010

 

Gateaux fourrés à la datte

datte3.jpg 

ingredients pour la pâte: ingrédients pour la garniture
  • 250g de farine 
  • 125g de beurre pommade
  • 50g de sucre glace
  • 2 càs d'eau de fleur d'oranger
  • 350g de pâte de dattes
  • 2 càs d'eau de fleur d'oranger
  • 1 càc de canelle en poudre

 

Mélanger le sucre glace et le beurre.
Ajouter la farine et l'eau de fleur d'oranger et pétrir jusqu'à former une boule.
Etaler la pâte assz finement, 3 à 4 mm d'épaisseur.

Détendre la pâte de datte avec  la fleur d'oranger et la canelle.

Former des boudins de pâte de dattes, et enrouler la pâte autour. Bien souder la jointure en appuant bien puis en roulant le boudin avec la paume de la main

découper des tronçons et cuire à 180°C pendant 15 min environ

datte.jpg datte1.jpg

sepoudrer de sucre glace


datte2.jpg


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