Le gâteau au chocolat ultra rapide

21/9/2010

 

Le gâteau au chocolat ultra rapide

Le gâteau au chocolat ultra rapide

 

INGRÉDIENTS

200 g de chocolat  à 70 %
30 g de
sucre glace
30 g de beurre
3 œufs

 

Préchauffez le four au maximum.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Concassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez le beurre
détaillé en morceaux et mélangez jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Ajoutez le sucre et les jaunes d’œufs et mélangez bien.
Fouettez les blancs en neige avec 1 pincée de sel, puis incorporez-les
délicatement au mélange au chocolat.
Versez dans un moule beurré et glissez-le au four 3 mn.

Attention, il faut surveiller attentivement la cuisson pour éviter que le gâteau ne brûle sur le dessus.

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