Amaretti

30/9/2010

Amaretti

photo de la recette Amaretti

 

  • 150 g d'Amandes en Poudre
  • 180 g de Sucre en Poudre
  • 2 Blancs d'oeufs
  • 2 gouttes d'Essence d'amande
  • Préparation de la recette

    1. Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, le sucre, les blancs d'oeufs et l'essence d'amande.
    2. Mélangez à l'aide d'un batteur électrique pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    3. A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, formez des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans trop les serrer.
    4. Laissez reposer à température ambiante pendant plusieurs heures.
    5. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les biscuits pour 10 à 15 minutes.
    6. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
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