PALETS DE DAMES

9/12/2010

 

PALETS DE DAMES

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Les ingrédients pour env.15 Palets de dames:

* 150g de sucre
* 125g de beurre
* 150g de farine
* 30g de poudre d'amandes
* de la confiture d'abricots et du glaçage (blanc d'oeuf + sucre glace + qq gouttes de jus de citron)
* 2 oeufs


Pour la préparation :

Mélanger tous les ingédients dans le bol afin d'obtenir une pâte compacte et un peu collante.
Fariner le plan de travail et faire de petites boules de pates et les disposer sur le papier de cuisson.
Prendre une planche à découper farinée (pour ne pas que ça colle) et écraser les petites boules afin d'obtenir des "palets bien ronds et réguliers.
C'est la meilleure technique que j'ai trouvée !
Enfournez env.9min à 180°.
Les palets doivent être bien moelleux, dons pas trop cuits ! ce ne sont pas des biscuits !
Laisser refroidir et couvrir de confiture d'abricots, puis de glaçage bien liquide.

Soyez généreux avec la confiture...

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