Plat de légumes

10/12/2010

 

Plat de légumes

Plat-legumes

Ingrédients :

  • 3 poivrons verts
  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • 3 courgettes
  • 3 aubergines
  • 3 pommes de terre
  • 3 tomates
  • 5 à 6 cuill. à soupe d’huile
  • Du poivre noir
  • Du carvi
  • 1 verre d’eau et du sel

Préparation :

Épluchez, lavez et coupez les légumes en rondelles assez fines.

Dans une marmite disposez en couches les oignons, les poivrons, les carottes, les courgettes, les aubergines, les pommes de terre puis finissez la disposition par une couche de tomates.

Arrosez le dessus d’un mélange composé d’eau, d’huile, de poivre noir, de sel et enfin de carvi.

Couvrez ensuite la marmite et laissez cuire à feu doux puis retirez-la du feu une fois la cuisson des légumes complète.

Présentez dans un plat saupoudré de carvi.

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