Pain aux raisins secs

10/12/2010

 

Pain aux raisins secs

Pain-raisins-secs

Ingrédients :

  • Une poignée de raisins secs
  • 1 œuf entier
  • 1 verre de lait
  • 2 verres d’eau
  • Sel
  • 1 cuillerée à soupe de levure de bière
  • 125g de margarine fondue
  • Farine

Préparation :

Dans un plat, mettez l’œuf, le lait, l’eau, le sel et la levure de bière délayée dans un peu d’eau ou de lait tiède et saupoudrez d’une cuillerée à soupe de sucre.

Ajoutez la margarine et mélangez bien le tout à la main en incorporant la farine en pluie jusqu’à obtention d’une pâte élastique.

Couvrez la pâte et laissez la reposer.

Lorsqu’elle aura doublé de volume, ajoutez les raisins secs lavés et une cuillerée à soupe de margarine fondue et mélangez bien le tout.

Formez des galettes, disposez-les sur une tôle ou un moule beurré et légèrement fariné puis laissez-les lever une deuxième fois.

Mélangez le jaune d’œuf avec une cuillerée à soupe de lait et badigeonnez le dessus des galettes à l’aide d’un pinceau puis faites-les cuire au four.

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