Gateaux Imene N° 1-2-3-4

Added 17/12/2010

 

Gateaux Imene N° 1-2-3-4

Livre Gâteaux Imene n°1





Auteur : Mme Houcine
Langue : Français/ Arabe
Nombre de pages : 63 pages

Un livre de gâteaux Algériens présenté par Mme Hocine, avec des leçons en photos et des techniques des réalisation des gâteaux étape par étape en Arabe et Français.

Format : PDF
Taille totale : 7,92 Mo

http://www.megaupload.com/?d=9WKTOMI3

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Livre Gâteaux Imene n°2




Auteur : Mme Houcine
Langue : Français/ Arabe
Nombre de pages : 63 pages

Format : PDF
Taille totale : 7,91 Mo

http://www.megaupload.com/?d=VVTKW2X1

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Livre Gâteaux Imene n°3



Auteur : Mme Houcine
Langue : Français/ Arabe
Nombre de pages : 64 pages

N°3 de la série Gateaux Imène, concentré de recettes de gâteaux algériens, illustrées par des photos.

Format : PDF
Taille totale : 4,06 Mo

http://www.megaupload.com/?d=09IZYJHE

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Livre Gâteaux Imene n°4




Auteur : Mme Houcine
Langue : Français/ Arabe
Nombre de pages : 64 pages

Livre Gâteaux Imene n°4 - Leçons en photos (Etape par Etape)

Format : PDF
Taille totale : 9,11 Mo

http://www.megaupload.com/?d=28SEBAF5

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Samsa (triangles au miel)

Added 5/10/2010

Samsa (triangles au miel)

 

Pour la pâte :

4 mesures de farine,

1 mesure de beurre fondu,

Mouiller avec l’eau de fleur d’oranger et de l’eau.

Laisser reposer 1à 2 heures ou même toute une matinée.

 

Pour la farce :

3 mesures d’amandes moulues finement,

1 mesure de sucre,

Quelques pincées de cannelle,

De l’eau de fleur d’oranger.

 

 

Mélanger tous ces ingrédients et réserver.

Faire des petites boules de pâte. Les passer à la machine, du numéro 1 au numéro 7.

Faire des rectangles de 3 à 4 cm de côté et disposer un triangle de farce d’amandes.

Fermer comme indiqué sur la photo.

On tourne une deuxième et une troisième fois puis on coupe avec une roulette.

Chauffer de l’huile et cuire les triangles d’amandes à feu moyen, en ne cessant de mettre de l’huile sur ces derniers.

Une fois les triangles dorés, les mettre sur du papier absorbants, ensuite dans du miel auquel on aurait ajouté un peu d’eau de fleur d’oranger.


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